Pide ülkemizle özdeşleşmiş lezzetlerden biri tıpkı döner, baklava gibi durum böyle olunca girişimcilerin tüketicilerin bu alışkanlığını fırsata dönüştürmek isteyen girşimciler pideci dükkanı açmayı tercih ediyor.
Pideci Dükkanı Nasıl Olmalı ?
Pideci dükkanı açmak istiyorum diyen girişimcilerin öncelikle mümkün olduğunca işlek bir dükkan tutmasında fayda var m2 olarak 100-250 m2 arasında baca izni olan bir dükkan gerekli. Pide paket servise uygun bir ürün bu yüzden paket servis potansiyeli olan bir konum seçmeniz faydanıza olabilir. Son dönemde pizzacılar gibi sadece paket servise yönelik daha düşük m2 lerde pideci konseptleri de açılmakta bunu da paket servis potansiyeline güvendiğiniz bölgeler için alternatif olarak değerlendirebilirsiniz. AVM lerde pideci açmayı da değerlendirebilirsiniz fakat AVM lerde dükkan açabilmek için sizden franchise veren bir marka ile anlaşmanızı istemeleri muhtemeldir. Pidenin yanında künefe, baklava kadayıf gibi tatlılarda satabilirsiniz.
Pideci Açmak İçin Personel İhtiyacı
2 mutfak personeli olmak üzere 5 personele ihtiyaç duyulmakta. Kendi markanızla faaliyet gösterecekseniz iyi bir pide ustasına ihtiyaç duyacaksınız. Franchise sistemlerde hazır un maya karışımını su ile karıştırarak pide hamurunu ustaya ihtiyaç duymadan hazırlayıp konveyörlü fırınlarda hazır hale getirebiliyoruz.
Konsepti Netleştirin Farklılaşın
Öncelikle hangi konseptte işletme açacağınızı belirleyin standart bir pideci mi yoksa karadenizden malzemelerin geldiği yöresel çorba ve tatlıların da satıldığı bir konsept mi?
Spesiyal bir pideniz olacak mı ? Farklılaşın yemek için uzaktaki müterin bile sizi arayıp bulacağı lezzetler sunmaya çalışın.
Sosyal Medyanın Gücünü Kullanın
Eskiden firmalar bir web sitesi hazırlar menü resimlerini koyar ve misyon vizyon ekledimi internet tarafı tamam derlerdi. Artık web sitesi kadar sosyal medya için içerikler üretmeniz gerekli, instagram gurmelerinin dikkatini çekmeye çalışın
Pideci Dükkanı Açma Maliyeti
Pideci açmak için 150 bin tl ile 250 bin tl arasında maliyet karşınıza çıkabilir. Sadece paket servise yönelik dükkanda bu maliyeti düşürmeniz mümkün
Pideci Açmak İçin Franchise Almak
Pideci açmak için hem detaylarla uğraşmamak hem de bir markanın bilinirliğinden faydalanmak istiyorsanız franchise almak mantıklı olabilir. Kendi markanızla bir işletme açtığınızda mutlaka bir öğrenme deneyim kazanma sürecine ihtiyaç duyarsınız fracnhise aldığınızda firmanın deneyiminden fadaydalanırsınız dükkanın dekorundan personel kıyafetinize kadar herşey önceden belirlenmiştir. Siz detaylarla uğraşmaz işinize odaklanırsınız fakat bazı markalar bu deneyimi size aktarmak franchise giriş bedeli talep edebilir.
