Ekler dükkanı açmak girişimciler için fırsat olabilir.
Ekler diyince aklımıza eskiden pastahane baklava reyonun yanında satılan minik tek çeşit pastalar geliyordu şimdi ise 30-35 çeşidi olan ve tek dükkan yada standı dolduran bir ürün akla geliyor.
Ekler dükkanı için ürün çeşitleri : Çikolatalı,bitter çikolatalı,beyaz çikolatalı,muzlu,hindistan cevizli,çilekli,şam fıstıklı,karamelli vb. çeşitler.
Ekler dükkanı açmak için gerekli yer; Dükkan için 50-60 m2 lik bir yer yeterli olabilir.
Avmlerde 8-10 m2 lik standlar işinizi görebilir.
Gerekli Ekipman / Kurulum : Soğutuculu teşhir dolabına ihtiyacınız bulunmakta ayırdığınız alana göre fiyatları değişmekte. Dekoasyon için bir mimarla çalışmanızda fayda var ben o işten anlarım diyorsanız kendinizde yapabilirisiniz. Sadece paket servis yapılacaksa masa sandalyeye gerek yok fakat müşterilerinizi dükkanınızda ağırlamak isterseniz masa sandalye ve içecek gurubuna ihtiyacınız var.
Ekler Dükkanı İçin Personel ihtiyacı:
Minik bir dükkan için 2 personel yeterli, mesai saatlerinin uzunluğu ve ürün temini konusu tek kişi ile çalışmayı zorlaştırabilir.
Ürün temini : Bu konuda karşımıza iki seçenek çıkıyor hedefim büyük ben bu işte markalaşmak ve şubeleşmek istiyorum diyorsanız kendi imalathanenizi kurabilirsiniz.
Yer kiralamak, ekler ustası bulmak,üretim izni almak gibi uzun bir süreç sizi bekliyor.
Diğer alternatif ürünleri bu işte uzmanlaşmış firmalardan temin etmek. Bu alternatif kar marjınızı düşürse de başlangıç maliyetinizi ciddi şekilde azaltacaktır.
İşte uzmanlaşana kadar ürünleri dışardan tedarik etmek altenatif olabilir.
İşin püf noktası : Kaliteli ürün ister kendiniz üretin ister dışardan temin edin ürünlerin kaliteli malzemeden yapılmış ve günlük olması gerekli. Mevcut konspetlerde kilosunun 30-35 tl civarında satılığını düşünürsek bu bedelin karşılığını müşterilerinize vermeniz gerekmekte.
Franchise imkanı: Bu kurulum prosüdürleriyle uğraşmak istemiyorum ama ekler dükkanı açmak istiyorum diyorsanız piyasada bu konuda azda olsa franchise imkanı sunan firma bulunmakta.
Konu hakkında bilgi yada düşünce sahibiyseniz yorumlarınızla katkıda bulunabilirsiniz.
