Chickie Bayilik Ve Bayilik Şartları  

Chickie Bayilik ; kızarmış tavuk sektöründe bayilik almak isteyen girişimcilere Türk tavuk çevirme zinciri bayilik veriyor.

Türkiye'nin son senelerdeki en büyük yabancı çevirme piliç zincirini oluşturmuş olan kurucumuz Kağan Bilbay, aynı yabancı zinciri Romanya, Macaristan gibi ülkelerde de kurduktan sonra %100 yerli olan ürünlerin artık bir Türk Markası altında kurulması, Türk tüketicisinin sevdiği katkısız ve dürüst ürün felsefesini uygulayabilmesi amacı ile 2 sene evvel sistemden ayrılmış, hazırlık devrelerini bitirdikten sonra ilk şubeyi İstanbul Etiler'de açmıştır.

Soslarımız çok özel ve farklıdır. Kanatlarımızı ve butlarımızı istediğiniz lezzetlerle beraber keyiifle yiyebilirsiniz.

Chickie için özel olarak hazırlanan ürünlerimizde MSG (çin tuzu) bulunmaz

Kesinlikle donuk piliç kullanılmaz.

Şubelerimizde piliç ürünleri mikrodalgada ısıtılmaz, pişirilmez.

Piliçlerimiz sipariş üzerine pişirilir ve 40 dak içinde size ulaştırılır

Sipariş üzerine pişirilen ürünlerimiz; vakumlu poşetlerde, el değmeden, hava ile temas etmeden, günlük ve taze olarak Banvit tarafından şubelerimize sevk edilir.

Ürün / Hizmet Kapsamı: Çevirme piliç ve paket servis restoranı

Kuruluş Yılı : 2011

Toplam Çalışan Sayısı: 6

Merkez Ülke: TURKIYE

Şube Sayısı : Toplam 1 Merkeze Ait : 1 Franchise / Bayi : 2 Son 1 Yılda Açılan : 1 Hedeflenen : 2O

Bayilik / Franchise Şartları: Bina & Dükkan Kriterleri
Tek kat her zaman daha rahat ve işletmesi kolay
Baca izni çok önemli, mutlaka baca izni olan bir dükkan olmalı.
İki katlı dükkanlarda inşaat masrafı mutlaka %40-50 artıyor. Ana cadde olması şart değil, ancak çok kıyı/köşelerde de olmamalı.

Yatırım Miktarı
Bulunan gayrımenkule gore çok değişiyor. Bazen dükkan “makineleri al taşın” oluyor, bazen de karşımıza çıkan tadilat ve inşaat masrafı yüzünden dükkanı tutmaktan vazgeçebiliyoruz.
İnşaatı yapabilecek bir ekibiniz var ise veya başında durabiliyorsanız dışarıdan mimari ekip kullanmak zorunda kalmazsınız.
Mutfakta kullanılan makinelerde, ikinci el az kullanılmış makinelerle kurabiliyoruz ve bugüne kadar biz bir zararını görmedik. Yatırım miktarında bir parça indirim sağlıyor…

İşletme Giderleri
Sistem başında Franchisee nin durması üzerine kurulu bir sistemdir. Başında durmazsanız veya çok yakından control edebilecek durumda değilseniz, para kazanamazsınız veya daha az kazanırsınız.

Bizim işimiz sanılanın aksine aslında sadece gıda işi değildir. Şaşırtıcı gelmekle beraber işimiz aynı zamanda bir lojistik işidir.

Siparişi doğru almak, tek seferde doğru ürünü, doğru adrese zamanında, lezzetinde teslim etmektir.

Lezzetten, tazelikten taviz verdiğimiz düşünülmesin, ancak dükkanlarımızda önceliklerimiz aşağıdaki gibidir ;

Verimlilik
Karlılık
Yatırımın geri dönüşü
Büyüme

Bu yüzden bütün şehir ve semtlerde tek tip birbirinin aynı altyapı ve dükkan sistemleri yukarıda saydığımız öncelikleri sağlamayabilir.

Her lokasyonun, bölgenin özellikleri ve kapasiteleri farklı olacaktır. Önemli olan bölgeden beklenen iş hacmine gore yatırımın planlanması ve yeteri kadar bir yatırımın yapılmasıdır.

Bizim stilimiz yatırımı başta minimum tutup iş arttıkça yavaş yavaş yatırım miktarlarını arttırmaktır.

Gerekli İş Yeri Özellikleri : Dükkan 45 – 100 m2 tek kat
Oto Park Önünde, yanında 3/4 motorsikletlik park
Havalandırma Bağımsız baca
Elektrik 20 kW min güç
Doğalgaz Dükkanda mutlaka doğalgaz hattı

Hedef Bölgeler : Tüm Türkiye

İsim Hakkı Bedeli : 10000 - TL

Ortalama M2 Başına Kurulum Maliyeti : 800 -

Minimum Şube Açılış Maliyeti : 65000 - TL

Ortalama Şube Açılış Maliyeti: 65000 - TL

Minimum Nakit İhtiyacı : 45000 - TL

Toplam Gerekli İşletme Sermayesi : 10000 - TL

Ortalama Şube Kurulum Süresi : 8 hafta

Reklam Katılım Ücreti : 0

Gelirden Pay : 3

Girişimcide Aranan Özellikler : 1. Güvenilirlik
Güvenilir biri misiniz ?

2. Liderlik
Bizim liderlikten anlayışımız kendi kendine yetebilecek ve restoranımızdaki ekibini idare edebilecek liderlik yeteneğidir. Bu yetenek te aslında konuya hakimiyetten ve kuralları bozmadan insiyatif kullanıp çalışanlarına örnek olabilme yeteneğidir. Bizler için en önemli unsurlardan biridir. Sessiz sakin, içine kapanık karakterler bizim işimize uygun değildir.

3. İyi karar verme yetisi
Her iş bir risktir. Bazıları az, bazıları hesaplanabilir, bazıları ise çok risklidir. Franchise operasyonlarında bu riskler belli oranalarda azaltılmıştır. Ancak mutlaka ve mutlaka her işin riski olduğunu ve bu riski iyi hesapladığınızı görmek isteriz.

4. İyi öğrenci / İyi öğretmen
Başlangıçta siz sürekli öğreneceksiniz ve buna hazırlıklımısınız ? 6 hafta boyunca sürekli eğitim almanız gerekecek. Bu öğrendiklerinizi de harfi harfine ekibinize öğretmeniz ve sürekli olarak kontrol etmeniz eksik noktaları tekrar sabırla anlatmanız gerekecek. Bu sabır ve azim sizde var mı ?

5. Çalışkan
CHICKIE operasyonu ilk yılında ve iyi bir ekibinizi kurana kadar zor ve uzun saatli bir operasyondur. Siz ve aileniz bu fedakarlığa ve uzun saatlere hazırlıklımısınız ?

6. İyi iletişim
Merkez ofis, çalışanlar ve misafirlerimizin beklentileri çok farklıdır. Bu beklentileri idare ederken gelişmiş iletişim yetenekleri bizler için çok önemlidir. Sürekli e-posta kullanabilme, düzgün bir şekilde yazılı haberleşmeyi yönetebilme yetenekleri bizler için önemlidir.

7. İyi insan ilişkileri
İnsanlarla aranız iyi midir ? Tüm işimiz misafirlerimiz etrafında dönmektedir ve acıkmış bir misafiri idare etmek bazen oldukça zor olabilir. Buna hazırlıkmısınız ? Süreklilik ve güvenilirlik hem misafirler hem de çalışanlarımız için çok önemlidir.

8. Finansal bilgilere hakimiyet
Bir Franchise almak, bizlerin herşeyi sizler adına yapacağımız anlamına gelmemektedir. Tüm şubeler bağımsız yapılardır. Hesap kitap olarak adlandırdığımız gelirler, giderler dengesi, bunların gelire dönüşümü ve planlamasını yapabilmenizi bekleriz. Cari hesaplara hakim olabilecek derecede standart basit muhasebe bilginizi ararız.

9. İşi delege etme
Başarılı bir Franchisee, ekibini iyi yetiştirmeli ve gerektiği zamanlarda yetki ve sorumluluklarını ekibinin bazı üyelerine delege edebilmelidir. İşi delege edebilme yeteneği, Franchisee lerin üzerinden bazı baskı ve zorlukları da alacaktır.

10. Yardım isteme
İyi bir Franchisee zamanında yardım istemekten çekinmemelidir. O anda önünüze gelen bir problem, büyük ihtimal ile Franchise Veren in başına gelmiştir. Çoğu zaman Franchisee tarafından yardım istemek zayıflık olarak yorumlanır, aslında tam tersidir. Franchise Veren zaten bu sorunları yaşamış, çözmüş ve yardım etmeye hazırdır.

Bayilik / Franchise Görüşmelerinin İşleyiş Sırası : Adım Adım Süreçler

A- BAŞVURU

1. Franchisee adayı Chickie’e ulaştıktan sonra ilk görüşmesini Kaan Bilbay ile yapar.

2. Karşılıklı çalışma ortamının oluşturabileceği düşünüldüğü takdirde analiz formatları kendisine mail ortamında gönderilir.

B- LOKASYON VE KARLILIK ANALIZI HAZIRLIĞI

1. Dükkan ve/veya Bölge lokasyon analizi, karlılık ve geri dönüşüm analizini tamamlaması için adaya 2 (iki) hafta süre verilir.

2. Lokasyon analizi verileri incelenir.

3. Aday tüm analizlerini son kontrol için PROJELER Departmanına soft ve hard kopya olarak verir.

4. Kontrol edilen sunum eğer onaylanır ise Franchisee adayına verilir ve sunum tarihi belirlenir.

C- SUNUM

1. Franchisee adayı Chickie yönetimine kendisi ve yönetim kadrosuna kendisi ve bölgesi hakkında hazırladığı WRAP_UP sunumu gerçekleştirir.

2. Sunumdaki amaç adayı tüm Chickie üst yönetiminin tanıması ve analizin sağlıklı yapılıp yapılmadığı ile ilgili durum değerlendirmesinin yapılmasıdır.

3. Franchisee adayı ile Chickie yönetimi mutabık kaldığı takdirde protokol aşamasına geçilir.

D- PROTOKOL

1. İsim hakkı bedeline dahil olmak üzere adaydan 10,000 TL teminat alınır ve ön protokol yapılır.

2. Ön protokol gizlilik prensiplerini, eğitim de başarı şartını ve lokasyon üzerindeki süre hakkını belirler.

3. Protokol sonrası Franchisee adayı ile eğitim dahil olmak üzere tüm süreçler planlanır.

E- EĞİTİM

1. Eğitime Franchisee ve Franchisee tarafından belirlenen 2 (iki) kişi dahil edilebilir.

2. Eğitim pazarlama, üretim, maliyet kontroller vs gibi çeşitli başlıklar altında verilir.

3. Eğitim teorik ve pratik olarak gerçekleştirilir.

4. Eğitim süresince programa %100 katılım ve %100 başarı şartı aranır.

F- SERTIFIKA ALINMASI

1. Eğitim son günü işletme ve sorumluluk testi yapılır.

2. % 80 başarı sağlayan Franchisee adayları sertifikalarını teslim alır.

G- ÇEVİRME FIRIN REZERVASYONU

a. Çevirme fırın rezervasyonu eğitim sonrasında hemen yapılır.

H- DÜKKAN ARANMASI VE KİRALAMA

1. Franchisee adayı, İş Geliştirme Bölümümüz, Emlak Ofisleri ve mevcut databankımız üzerinden dükkan arama işlemleri başlar.

2. Lokasyon bölgesinde dükkan standardları doğrultusnda dükkan arama gerçekleşir.

3. Dükkan koşullar doğrultusunda bulunur ve kiralama işlemi gerçekleşir.

I- ŞIRKET KURULUŞU VE EVRAK GÖNDERIMI

1. Dükkan alt kiracı kontratı ile beraber Franchisee adayı şirket kuruluşunu yapar.

2. Vergi levhası, ticari sicil gazete, faaliyet belgesi Merkez Ofis’e gönderilir.

J- RÖLEVE VE PROJE ONAYI

1. Dükkanın röleve Chickie’ın mimarları tarafından yapılır.

2. Yapılan röleve yönetimin onayından geçer.

3. Onay verilmesi durumunda keşif yapılır..

K- KEŞIF VE TEKLIF ALINMASI

1. Dükkanın keşfi yapılır ve teklifler toplanır.

2. Tekliflerin kontrolü PROJELER DEPARTMANI tarafından yapılır.

3. Mimar ile Franchisee adayı anlaşmaya vardıktan sonra dükkan tadilatı başlar.

L- MİMARİ TADİLAT

1. Tadilat mimara verilen stndardlar doğrultusunda yapılır (maks. 30 gün)

M- EKİPMAN VE EKİPMAN İÇİN İŞLEYİŞ PLANI

1. Tedarikçi firmalardan onaylı ürünlerin fiyatları, stok durumları vs konularda görüşmeler yapılır.

2. Firmalardan günlük en iyi teklifler alınır.

3. Alınan teklifler PROJELER DEPT tarafından kontrolü yapılır.

4. Anlaşma sağlandıktan sonra tüm ekipmanlar ekipman tedarikçisi tarafından dükkana gönderilir.

N- BANKA VE DİĞER ANLAŞMALAR

1. POS makineleri için bankalarla görüşmeler yapılır.

2. Yemek çekleri, multinet, vs için ilgili firmalarla görüşmeler yapılır.

O- PERSONEL TEDARİĞİ VE EĞİTİMİ

1. Personel seçimi Franchisee tarafından yapılır.

2. Personel seçimi tamamlandıktan sonra eğitim Chickie tarafından verilir.

P- PAZARLAMA AKTİVİTESİ PLANLAMASI

1. Motor giydirme işlemleri yapılır.

2. Dükkan OPENING PARTY hazırlıkları başlar.

3. Adres hazırlıkları yapılır.

Q- MİMARİ DEADLINER- CHECKLIST

1. Dükkan açılışa hazır hale geldiğinde İş Geliştirme Bölümü tarafından checklist yapılır.

2. Yapılan kontrol listesi Merkez Ofiste dosyalanır.

S- GOLDRUSH

1. Dükkan açılışı GOLDRUSH ile yapılır.

2. Dükkan hazır durumunun kontrolü 2 gün boyunca 2’şer saatlik GOLDRUSH ile test edilir.

3. GOLDRUSH başarılı onuçlanırsa işletme start’ı verilir.

T- İŞLETİME ALINMASI

1. Dükkan işletmeye açılır.

Ortalama Kar Marjı : % 22

Yatırımın Tahmini Geri Dönüş Süresi : 12 - 24 Ay

Girişimciye Verilen Destekler : Personel Desteği , Eğitim Desteği , Proje Desteği, Pazarlama Desteği, El Kitabı, Yer Seçimi, Bölge Koruması

Girişimciler Bu Markayı Neden Tercih Etmeli : Piliçlerimiz özel turunçgil marinasyonları ile ileri işlem görüp, temizlendikten sonra dükkanlarınıza sevk edilmekte, 55 dakika içinde de çevirme makinelerimizde servise hazır hale gelmektedir. Rakiplerimiz tarafından çok denenmiş olmasına rağmen marinasyon ve lezzet farklılığı taklit edilememektedir.

Sağlıklı çevirme piliç yanındaki but, kanat, sebze ve patates misafirlerimizin beğenisini kazanmaktadır. Bize özel soslarımız gerçek imzamızdır.

Kolay İhtisas Gerektirmeyen Pişirme

CHICKIE ürünlerinin piliç ve but dışındaki ürünlerin tümü sipariş üzerine pişirildiğinden, hem misafirlerimize taze olarak servis edilir, hem de fire oranları minimuma iner. Ürünlerimizin en önemli özelliklerinden biri de, her tür pişirme makinelerinde aynı lezzeti yakalamamızdır.

Pazarlama Tecrübesi

CHICKIE nin arkasında Lokal Pazarlamayı çok çok iyi bilen ve uygulayan bir ekip vardır. Bölgenin piliç çevirmecisi olgusunu her evin, işyerinin içine iletebileceğimiz gibi, görsel lezzet ile yoldan geçenlerin de dikkatini mutlaka çekmekteyiz.

Satınalma Gücü

Bugün için dükkan sayımızın az olması fiyatlarımıza yansımamaktadır. Markaya ve işbilirliğimize inana ana tedarikçilerimiz, gerçekten sanki 50 lokasyondaymışız gibi fiyat vermekte ve dükkanlarımızın karlı olmasını sağlamaktadır.

Stratejik Destek
Yaşayabileceğiniz tüm sorunları biz senelerdir var olan tecrübemizle yaşadık. Bizlerle önceden paylaşacağınız veya öngördüğünüz tüm sorunlar için mutlak bir cevabımız hazırdır. Başlangıçta bizden aldığınız bilgileri uyguladığınızda aslında öngörülebilen tüm sorunların tedbirini almış olacaksınız.

Kuvvetli Eğitim

Birinci günden eğitim dükkanımıza alıp, işin tüm ayrıntılarına hakim olana kadar sistemimiz içinde çalışmasını sağlıyor, daha sonra kendi bölge ve dükkanlarınıza yönlendiriyoruz. Eğitim süreci boyunca yazılı ve görsel olarak sürekli destekliyor, açılışınızda da sizlerle beraber çalışıyoruz.

İgili: Kaan Bilbay

Rococo Center 503 Tığcılar Sokak Mercan Istanbul

(212) 522 79 89